Feliz año para todos. Una vez acabadas las fiestas de Navidad -y similares- volvemos a la cocina para preparar una receta sencilla, aromática y rápida de elaborar; un arroz cremoso -un risotto-, sutilmente aromatizado con unas hebras de azafrán y acompañado por unas vieiras salteadas. El único secreto para esta delicada combinación de sabores de [...]
Posts etiquetados ‘Frutos del mar’
Risotto al azafrán con vieiras
Publicado en de cocina, etiquetado Arroz, Azafrán, Caillebotte, Frutos del mar, Tierra y mar, Vieiras el 21 enero 2010 | Deja un Comentario »
Pasta con Mejillones
Publicado en de cocina, etiquetado Entrantes, Frutos del mar, Moluscos, Pasta el 24 septiembre 2009 | Deja un Comentario »
Vamos hoy con una forma tan poco usual como suculenta de preparar la pasta para la que nos inspiraremos en ese gran tumulto de sabores que es el Mediterráneo y en muchos de los ingredientes que todos tenemos habitualmente por casa. Cierto es que en nuestras cocinas no abundan las preparaciones de pasta acompañada de [...]
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xolete on Lasagna de espinacas y queso d… Carmen on Lasagna de espinacas y queso d… xolete on Homo fugit velut umbra MrWilliam on Homo fugit velut umbra xolete on Rosquillas de Carnaval -
Decíamos ayer…
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- Primera puerta a oriente
- Un lugar y un tiempo equivocados
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- Rosquillas de Carnaval
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- El caminante casi feliz
- Un sabroso postre invernal
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- Terrina de foie a las especias
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- Risotto al azafrán con vieiras
- Felices fiestas!
- Alcachofas salteadas con cangrejos de río
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