O más exactamente, Lasagna de espinacas con panceta, piñones y crema de queso de cabra. Para su elaboración partiremos, una vez más, de un producto de temporada -las espinacas, que congeladas también resultan fantásticas- y entorno a él organizaremos un delicioso, sabroso y nutritivo plato único con un suave aroma a queso de cabra. Respecto a [...]
Posts etiquetados ‘Queso’
Lasagna de espinacas y queso de cabra
Publicado en de cocina, etiquetado Asados, Besamel, Espinacas, Matisse, Pasta, Platos únicos, Queso el 11 noviembre 2009 | 4 Comentarios »
Tarta de queso “Zuberoa”
Publicado en de cocina, etiquetado Lácteos, Postres, Queso, Tartas, Vermeer el 22 octubre 2009 | Deja un Comentario »
Un extraordinario postre, dulce y salado a un mismo tiempo y que conjuga brillantemente el contraste de texturas entre un interior casi fluido y la crujiente rotundidad de su masa quebrada. La receta, como se desprende del título, es original del Restaurante Zuberoa de Oiartzun, en mi opinión, el más próximo a la tierra y a [...]
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